トマトを使ったカレーは世界各地にたくさんあります🍅
代表的なものを「国・スタイル別」にわかりやすく紹介しますね。
🇮🇳 インド系トマトカレー
① トマトベースカレー（基本）
- 特徴：玉ねぎ＋トマト＋スパイス
- 味：酸味とコクのバランスが良い
- 具材例：チキン、豆（ダール）、野菜
② バターチキンカレー
- 特徴：トマト＋バター＋生クリーム
- 味：まろやかで甘みがあり、日本でも大人気
- ポイント：トマトの酸味を乳製品で包み込む
③ チキンティッカマサラ
- 特徴：スパイシーなトマトクリームカレー
- 味：濃厚で香り高い
- 発祥：インド風だがイギリス発祥説あり
🇯🇵 日本風トマトカレー
④ トマトカレー
- 特徴：カレールウ＋トマト缶
- 味：さっぱり＆コクあり
- 具材例：ナス、ズッキーニ、鶏肉
⑤ トマトチキンカレー
- 特徴：トマト多めで煮込む
- 味：酸味が効いて夏向き
- アレンジ：仕上げにチーズでコクUP
🇹🇭 タイ風トマトカレー
⑥ レッドカレー＋トマト
- 特徴：ココナッツミルク＋トマト
- 味：辛味・甘味・酸味の三重奏
- 具材例：エビ、鶏肉、パプリカ
🇪🇸🇮🇹 ヨーロッパ系
⑦ トマトスパイス煮込み風カレー
- 特徴：トマトソース＋クミンなど
- 味：カレーとラタトゥイユの中間
- 具材例：豆、野菜、ソーセージ
🌱 ベジ・ヘルシー系
⑧ トマト＆豆カレー
- 特徴：動物性なし
- 味：さっぱりしつつ満足感あり
- おすすめ：ひよこ豆・レンズ豆
⑨ トマトスープカレー
- 特徴：さらさら系
- 味：トマトの旨味が前面に出る
- 具材例：大きめ野菜、鶏もも
🍅 ちょっと変わり種
- トマト×シーフードカレー
- トマト×キーマカレー
- トマト×グリーンカレー
- 冷製トマトカレー（夏限定）
