シュガープラム（Sugar Plum）トマト

シュガープラム（Sugar Plum）は、非常に甘くてデザート感覚で食べられるミニ～中玉サイズのトマト品種です。名前の通り「砂糖漬けのプラム」のような濃い甘みが特徴で、生食向きのフルーツトマト系に分類されます。

主な特徴は次の通りです。

・形
やや細長いプラム（楕円）型。一般的な丸いミニトマトよりも少し縦長で、先端が軽く尖ることがあります。

・大きさ
1果あたり15～25g前後。ミニトマトよりやや大きく、食べ応えがあります。

・糖度
栽培条件が良いと糖度8～12度程度まで上がることもあり、ミニトマトの中ではかなり甘い部類です。酸味は控えめで、子供でも食べやすい味です。

・食感
果肉がしっかりしていて皮も比較的厚め。割れにくく、日持ちや輸送性に優れます。加熱しても煮崩れしにくいので、軽いソテーやローストにも向きます。

・用途
基本は生食が最適です。
サラダ、弁当、ピンチョス、トマトパスタのトッピングなど、「形を残して使う料理」と相性が良いです。
水分が出過ぎないため、炒め物や串焼きにも使えます。

・草姿・生育
つるがどんどん伸びる「無限生長型（インドeterminate）」です。
草丈は2m以上になるため、支柱や誘引は必須。
1段あたり6～10果ほど着き、房なりでたくさん収穫できます。

・栽培のポイント

日当たり重視
　直射日光を長く当てるほど甘みが乗ります。
水やりはやや控えめ
　やや乾かし気味に管理すると糖度が上がります（極端な乾燥はNG）。
肥料は効かせすぎない
　窒素過多になると葉ばかり茂って甘みが落ちます。実が付き始めてから追肥を少量ずつ。
わき芽かきと摘心
　基本は1本仕立てか2本仕立て。
　シーズン後半、目的の段数まで育ったら摘心して実の充実を優先します。

・耐裂果性
比較的強く、梅雨時期でも実割れしにくいのが利点です。

・プランター栽培
可能です。
目安は10～15L以上の深めの鉢を使用し、しっかりした支柱を立てます。

総合すると、
「甘い・割れにくい・料理にも使える万能型の細長ミニトマト」
という立ち位置の品種です。

特に、食べやすさを重視して美味しいトマトを毎日食べたいという考え方（これまでお話しされていた“まずは美味しくて食べてもらえることが大事”という方向性）にとても合う品種と言えます。

**シュガープラム × DWC（水量80L）**はかなり相性が良い組み合わせです🍅
甘さ・安定性・収量を最大化する「実践ベースのベスト構成」を、失敗しにくい順でまとめます。

結論サマリー（まずここ）

80L DWCは十分すぎる容量 → EC・水温が安定しやすく高糖度向き
強エアレーション＋根域温度管理が成功の8割
シュガープラムは「ややストレス寄り管理」で糖度が伸びる

① システム構成（80Lを活かす）

容器

遮光タンク（黒 or 白＋遮光カバー）
フタは完全密閉＋株元のみ穴

定植数

👉 1株のみ（ベスト）
※2株も可能だが、糖度狙いなら1株が圧倒的に有利

② エアレーション（超重要）

必須条件

溶存酸素量を常に高く保つ

推奨構成

エアポンプ：
吐出量 8〜12L/分以上
エアストーン：
- 大型 ×1
- または中型 ×2（タンク底全面に泡が回る配置）

📌 80Lは「水量が多い＝酸欠になりやすい」
→ 過剰気味でちょうどいい

③ 水温管理（最重要ポイント）

理想水温

18〜22℃
24℃以上 → 根腐れ・吸収低下
16℃以下 → 生育鈍化

対策

夏：
- 断熱材
- 凍結ペットボトル投入
- 可能なら水槽用クーラー
冬：
- 保温材＋室温管理

④ 養液管理（シュガープラム専用）

EC / pH 目安

生育段階	EC	pH
活着〜初期	1.2〜1.5	5.8〜6.2
開花期	1.6〜2.0	5.8〜6.3
着果〜肥大	2.0〜2.4	6.0〜6.5
糖度アップ期	2.5前後	6.2〜6.5

📌 後半はECを下げない
→ 甘さが一気に乗ります

⑤ 肥料設計（重要）

基本

トマト用水耕肥料（A/B型推奨）
Ca・Mgが不足しない設計のもの

補足（おすすめ）

Ca強化（尻腐れ防止）
Mg（苦土）少量追加 → 光合成UP

※有機系はDWCではトラブル要因になるため非推奨

⑥ 根の管理（80L DWCのコツ）

根は水中7：空気中3が理想
水位はネットポット底から3〜5cm下

👉 根が空気に触れるゾーンを必ず作る

⑦ 株管理（甘さ特化）

1本仕立て
葉は果房より下を段階的に整理
着果数は
👉 1段5〜6果まで

📌 実を付けすぎない＝糖度アップ

⑧ 光・環境

日照：直射6時間以上
室内LEDなら：
- PPFD 400〜600
- 赤多め＋青控えめ

⑨ 80L DWCだからできる「上級テク」

後半（色づき開始後）
👉 給水量を少しだけ絞る
ECは下げず、水だけ減らす
→ 根が軽くストレス → 糖度MAX

⑩ よくある失敗（回避）

❌ エア不足
❌ 水温放置
❌ ECを怖がって上げない
❌ 2株以上詰め込む

まとめ

80L DWCは、
「根を太く・水を安定・最後に少しだけ厳しく」
これでシュガープラムは皮が薄く、甘さが突き抜けます🍅✨

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シュガープラム🍅
鉢植えでもかなり美味しく育てられる品種です。

結論（まずここ）

1株あたり「10〜12号鉢（容量15〜25L）」がベストです。

理由（シュガープラムの性質）

不定形（つるが伸び続けるタイプ）
実付きが良く、根量をしっかり確保した方が糖度・収量が安定
鉢が小さいと
→ 水分・肥料ムラ
→ 尻腐れ・裂果
→ 甘さが出にくい
というトラブルが起きやすいです。

鉢サイズ別のおすすめ度

鉢サイズ	容量目安	評価	コメント
8号	約7〜8L	△	生育・収量ともにやや不安
10号	約15L	◎	最低限の安心サイズ
12号	約20〜25L	◎◎	甘さ・収量・管理性が良い
プランター65cm	約25〜30L	◎◎	1株なら理想的