とまと王国物語 プチぷよ100％で作る美味しいトマトジュースのレシピを教えてください。
プチぷよ100％で作るなら、プチぷよの特徴である「超薄皮」「強い甘み」「フルーツのような香り」を活かした、なるべくシンプルなレシピがおすすめです。プチぷよ100％濃厚トマトジュース材料（約500ml）プチぷよ 1kg塩 2～3g（小さじ1/...
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水耕栽培 プチぷよ専用：水耕栽培システム
プチぷよトマトを6月に定植（水耕栽培へ植え付け）した場合、一般的には次のような流れになります。6月上旬に定植した場合開花開始：定植後2～3週間着果開始：開花後1週間程度実が目立ち始める：定植後3～5週間収穫開始：定植後50～70日程度つまり...
料理レシピ 美味しいトマトジュース：３レシピ
美味しいトマトジュースを作るなら、完熟した甘いトマトを使うのが一番のポイントです。基本のトマトジュース材料（2～3杯分）完熟トマト 500g（中玉4～5個程度）塩 ひとつまみ（お好み）レモン汁 小さじ1（お好み）作り方トマトをよく洗い、ヘタ...
料理レシピ 「極上ホームメイド・トマトジュース」のレシピ
トマトの濃厚な旨味と甘みを最大限に引き出し、口当たりを極限までなめらかに仕上げる「極上ホームメイド・トマトジュース」のレシピをご紹介します。市販のジュースとは一線を画す美味しさの秘密は、一度火を通して旨味（グアニル酸）を凝縮させることと、皮...
とまと王国物語 CFプチぷよⅡ：水耕栽培について
「CFプチぷよⅡ」はその極薄の皮と“赤ちゃんのほっぺ”と称されるとろけるような食感、そして高い糖度が最大の魅力です。従来のプチぷよに比べて葉かび病（Cf9）やToMVへの抵抗性が強化され、病気には強くなりましたが、その独特の性質から水耕栽培...
とまと王国栽培品種 パープルローズ：トマト
パープルローズとは？「パープルローズ」は、濃い紫〜黒紫色に色づく珍しいミニトマト系品種です。固定種タイプとして流通しており、一般的な赤いミニトマトとはかなり違う見た目をしています。完熟すると果頂部にローズレッドが入り、非常に美しいグラデーシ...
とまと王国栽培品種 ブラックチェリートマト
ブラックチェリートマトは、黒紫〜濃い赤褐色に色づく“黒系ミニトマト”の代表格です。見た目のインパクトが強いだけでなく、味が非常に濃厚で、家庭菜園・直売所・高級サラダ用途で人気があります。特に、現在栽培を検討されている「紫系トマト路線」とかな...
とまと王国栽培品種 アップルベリー トマト
アップルベリーとは？アップルベリーは、日本で人気が高まっているフルーツ系ミニトマト品種の一つです。名前の通り、「りんご＋ベリー」を思わせるフルーティーな甘さと香りが最大の特徴です。特徴（かなり重要）■ 味糖度：8〜12度前後（条件次第でそれ...
とまと王国栽培品種 キャンディーベル（Candy Bell）
🍅 キャンディーベル（Candy Bell）とは？キャンディーベルは、まるでフルーツのような甘さが特徴の高糖度ミニトマト品種です。名前の通り「キャンディーのように甘く」「鈴（ベル）のように房で実る」ことから名付けられています。■ 特徴（ここ...
料理レシピ 完熟生トマトのピュア琥珀寒天
■料理名完熟生トマトのピュア琥珀寒天■コンセプト市販のトマトジュースを一切使わず、生トマト本来の甘みと爽やかな酸味をダイレクトに引き出した、宝石のような透明感のある寒天です。皮や種を丁寧に取り除くことで、雑味のない洗練された味わいとなめらか...